お疲れ様です。
紺Bloggerでございます。
外はめっきり雪景色の盛岡です。
さて。
昨日のことです。
とある職員から
「エキスで食れぽしてみませんか？」
との不思議なメールが届きました。
秋の実りについてさんざん書き散らしたのに、
結果的には一度たりとも食レポ、
つまり食べ物を味わった上でのレポートは、
一度たりともできなかった私です。
これはブログで新境地を切り開くチャンスかも、
と企み、即座に「やります！！ぜひやらせて下さい！！」
と、お答えしました結果届けられましたのがこちら↓
早どりのカリフラワー、その名も「姫かりふ®」
通常だと12～15cmで収穫するところを、
6～8cmの大きさの時に収穫しているのだそう。
まるでカリフラワーのミニチュアのようですが
れっきとしたお野菜。
軽くゆでて食べてみて、ということだったので、
早速やってみました！！
しっかし…。かわいいなぁ…。
で、ゆでること数分。
まずは何もつけずに食べてみました！
「中身が詰まって、食感がよく、味が濃い」
それが姫カリフ®の特徴とのことなんですが、
ホント、そのとおりでした！！
普段、カリフラワー自体を食べることが少ないんですが、
なんというか、私のカリフラワーに対するイメージは、
添え物的といいますか…。
単体では食べることがない野菜、という認識でした。
でも、この姫カリフ®は、
味がしっかりしているからか、
それだけでも十分に味わうことができます。
その後、少しマヨネーズもかけてみました。
ビールが好きな私なんかは、
これぐらいの味付けで、
おつまみとかにも使える気がします。
それに、煮崩れしにくいということなんで、
カレーの具にしてみてもいいかもしれませんね～。
今回はとりあえず味わってみよう、ということで、
できる限り手を加えずにいただいてみたんですが、
今後、色々なお料理に試してみたくなるお野菜です。
さて。
実はこの「姫かりふ®」。
本学三陸復興推進機構の中の園芸振興班が、
三陸の気候・風土に適した野菜として、
栽培普及を行っているものの一つ。
その活動詳細は↓のHPでご覧いただくとして。
がんちゃんの野菜畑
この他にも夏イチゴや、
クッキングトマトなどの普及も行っているんですが、
その中でも「姫かりふ®」は
東日本大震災からの復興を目的として生産される
早どりカリフラワーの呼称として、
岩手大学が商標登録をしているんです。
だから「®」をつけております、はい。
とはいえ、上記の目的に合致して生産されている場合には、
無償でご使用いただける商標とのこと。
三陸というと海産物を思い浮かべる方が多いと思いますし、
確かに豊かな海産物は大きな魅力なんだと思いますが、
豊かな農作物だって立派な魅力の一つになるかもしれませんよ！！